ASPIC

Le dîner était un mélange de genre et saveur très intéressante gustativement et techniquement. Certains plats végétariens très surprenant mais toujours dans une recherche d'équilibre. Je note également un service d'excellence et un accompagnement pour les vins vraiment pertinent qui ont sublimé cette soirée. On sent que l'équipe vit sa passion pour la cuisine et la partage avec brio. Félicitations à tous.

Notre seconde visite chez ASPIC, 6 mois après la première, s'est à nouveau déroulée à la perfection. Le menu a été complètement renouvelé et nous avons encore été émerveillés. J'en suis maintenant convaincu : c'est mon restaurant préféré ! Tout est sublime : chaque bouchée est un feu d'artifice de saveurs. Les associations de goûts et de textures sont à la fois surprenantes et réconfortantes, comme la daurade presque crue et les chips croustillantes de Serrano ; ou encore la saint-jacques rôtie, le beurre blanc blanc à la citronnelle, et la pointe de caviar d'Aquitaine. Les produits sélectionnés sont d'une qualité sans égale, et le visuel des assiettes vient sublimer la dégustation. Bravo au Chef Quentin et à son équipe pour cette expérience qui est un vrai plaisir du début à la fin ! PS : mention spéciale au chef de salle et sommelier, super sympathique et chaleureux, qui sublime la cuisine du chef en l'accordant avec des vins audacieux (l'accord mets-vins est parfaitement réussi !)

C’était parfait. Du début à la fin. Le service était très attentionné, les plats étaient fins, délicats et savoureux. Rien à redire ! Et très grand plus pour la façon dont le fromage était préparé. Le conseil sur le vin a également été très apprécié. Une excellente soirée !

Nous étions déjà venus il y a quelques années. C'était certes moins cher mais il n'y avait pas cette jolie étoile bien méritée et autant de plats. Tout était bon. Équilibré. Savoureux. Le service était très agréable et professionnel. On nous fait à chaque fois aimer des saveurs qu'on se dit ne pas aimer. Merci à votre équipe. Bravo et à bientôt je l'espère!

Une vraie bonne découverte. Les plats sont délicieux et bien présentés. Une super équipe, conviviale, réactive et souriante. De petits gestes attentionnés qui vous feront passer un agréable moment. Le café est excellent. A vite découvrir !

Restaurant très calme et agréable. Les plats sont complexe avec beaucoup de saveur qui se marie toujours parfaitement avec les autres ingrédient! Merci pour ce repas

Superbe expérience Un menu délicieux et frais, un sommelier au top, un chef aux petits soins pour ses clients ! Je ne peux que recommander ce restaurant ??

Étoile amplement méritée ! Accueil et service très agréable et chaleureux du début à la fin malgré les normes sanitaires COVID. Un rapport qualité/prix imbattable pour un restaurant de ce niveau. Le menu dégustation en 7 temps (voir plus) était excellent. Des associations de saveurs surprenantes mais de belles découvertes. Tous les plats étaient excellents et du même niveau. Mention spéciale pour le sommelier qui est très sympathique et dont l’accord mets-vins est parfait. Une excellente adresse !