"AUREUS" Restaurant in Frankfurt am Main

Ein großartiges Erlebnis: das Essen, die Weine, die Stimmung, der Service, das Ambiente - alles passt zusammen und ist perfekt abgestimmt. Maximale Detailverliebtheit und Strebung nach Perfektion treffen auf Lockerheit und Offenheit! Toll abgeschmeckte Kreationen von Herrn Senff, sehr aufmerksame Bedienung, die für den Laden brennt und keinen Wunsch offen lässt - hier fühlt man sich sofort willkommen und steht als Gast im Mittelpunkt ❤️ herzlichen Dank ans Team fürs tolle gastronomische Erlebnis - wir kommen sicher wieder! Ein Wunder, dass der Laden immer noch keinen Stern hat - den hat das Team schon längst verdient! ?

Vor knapp 3 Wochen war ich bei der Hochzeit von guten Freunden im Aureus zu Gast. Dies war meine erster Berührungspunkt mit Fine Dining. Und was soll ich sagen, es war unfassbar gut. Das Essen war wirklich nur traumhaft und der Service war auch eine 1+. Der nächste Besuch wird nicht lange auf sich warten lassen.

Sehr gutes raffiniertes Essen, tolle Weinbegleitung und ein sehr sympathisches Team

Ein schönes Restaurant mit tollen Gourmet-Gerichten, man möchte erkennbar nach den Sternen greifen, aber das gelingt noch lange nicht. Es gibt ein paar deutliche Abstriche in der B Note. (1) Portionen beim 4-Gänge-Menü für 159 Euro sehr klein, dass man nicht satt wurde. Ich vergleiche hier wohlgemerkt sogar zu Restaurants mit einem Guide Michelin Stern, wo die Mengen dennoch größer sind, also durchaus nicht zur Ikea Kantine. (2) (Weibliche) Servicekraft an unserem Tisch fand ich leider überkandidelt freundlich bis plump aufdringlich. Kein Gespür dafür, wann man besser diskret im Hintergrund agiert und sich nach dem Servieren höflich zurück zieht anstatt am Tisch zu verharren und im Kreischton smalltalk mit den Herren zu halten bis das Essen komplett kalt ist. Für Damenbegleitung höchst irritierend und für hohe Gastronomie indiskutabel.

Einen laue Mittwochabend mal wieder auf der schönen Terasse des Aureus-Restaurant verbracht und mich durch das neue Menue verwöhnen lassen. Angenehme Speisen, bei denen für mich der Gang mit Kabeljau, der mit Presso vom Duroc und der mit geschmorten Rinderscherzel heraus ragten. Auch das Dessert von griechischen Joghurt und Sanddorn gefiel sehr. Des weiteren wäre auch die übrigen Gänge sehr gut. Die gereichten Weine hamonierten ausgezeichnet mit den gereichten Speisen. Der Service war sehr freundlich und aufmerksam. Der Abend machte Spaß und glücklich. Es war ein Abend von dem man sagen könnte: Eine Kalorie die nicht glücklich macht, ist überflüssig. (Wahlspruch einer luxemburgischen Sterneköchin)

Das Aureus ist eine wunderbare, einzigartige Location in Frankfurt. Das Essen war toll, wenn auch nicht auf Sterne-Niveau, ganz im Gegensatz zu den Preisen: 159euro für ein 4 Gänge Menü? In einem zwei-Sterne Restaurant bezahle ich normalerweise für ein 7 Gänge-Menü um die 179Euro - daher finde ich das Aureus einfach zu teuer, es gibt Grenzen und die werden hier meiner Meinung nach überschritten. Allerdings ist es auch ein sehr kleines Restaurant und daher sehr exklusiv, der Service ist toll mit absoluter Detailverliebtheit wo man auch hinsieht, daher würde ich am liebsten eine 5-Sterne Bewertung abgeben trotz der hohen Preise aber.. Was ich absolut nicht gut finde, das Essen ist sehr fleischlastig und vegetarische Menüs müssen vorher angekündigt werden. Finde ich überhaupt nicht zeitgerecht, gute Küche hat NICHTS mit viel Fleisch auf dem Teller zu tun Leute! (Veganer sind hier übrigens nicht erwünscht, dafür ist laut Aureus-Service das Seven Swans da- auch interessant sich mit einem zwei Sterne Spitzenrestaurant zu vergleichen?)

Sehr leckeres Essen, sehr guter mittagstisch (Vorspeise und hauptgang für €24.90, inzwischen €26.90), wobei bei das Schnitzel sehr klein ausfiel, dafür aber traumhaft schmeckte... Sehr schön draußen auf Terrasse zu sitzen, definitiv einen Besuch wert. Portionen technisch bleibt es weiter eher am unteren Ende, ohne dessert wird es eng mit satt werden... Und gedeck scheint nun auch berechnet zu werden (€2.80 pro Person)...

Grundsätzlich wirklich sehr gute Küche und ein schönes Menü. Ich war hier mit meiner Partnerin zum Valentinstag. Besonders positiv ist mir der vorab Service bei der Buchung sowie vor Ort aufgefallen. Das Personal ist freundlich. Leider muss ich es bei 3 Sternen belassen. Wir waren schon bei zahlreichen Guide Michelin Restaurants auch inkl. einem oder 2 Sternen. Noch nie musste ich 430€ für ein 4-Gang Menü zahlen. Die „günstigen“ Bewertungen hier müssen sich auf vergangene Zeiten oder Mittagsmenüs beziehen. Vielleicht lag es am Valentinstag, aber diese Preisvorstellung hat nicht der Empfehlung im Guide Michelin oder Google entsprochen. Dazu muss man anmerken, dass dann alles 100% passen muss. Wie bereits im Vorfeld besprochen musste meine Partnerin Fleisch und Fisch durchgebraten essen. Es wurden auch Gänge passend ersetzt , leider 2x nicht durchgebraten und Korrektur war notwendig. In Summe stimmt für uns nicht das Preis Leistungsverhältnis, da man in der gleichen Stadt ein Gourmet-Restaurant mit Stern (hier nur ein Teller) für ca. 250-300€ bei 2 Personen besuchen kann. Dennoch waren die Speisen sehr schmackhaft.