AV Restaurant Berlin

Klares stylisches Ambiente, freundlicher, englisch sprechender Service. Das Menü war vielseitig, spannend und die Weinbegleitung ungewöhnlich aber sehr gut. Das Brot mit Miso - Butter schmeckte fantastisch. Das regional, saisonal Konzept ist gut umgesetzt und macht Spaß.

Zur Berlin Food Week ein wirklich unglaubliches veganes Menü. Jeder einzelne Gang war hervorragend, insbesondere das Wine pairing war wirklich sehr gut, tolle Naturweine mit außergewöhnlichen Geschmackserfahrungen. Gern bald mal wieder ?

Anlässlich einer Berlin-Reise durften wir dieses ganz besondere Restaurant entdecken. Von meiner Begleitung darf ich Folgendes ausrichten (und ich schließe mich dem Feedback natürlich an!): Ich kann heute nicht schlafen gehen, ohne das AV Restaurant gebührend zu loben. Unsere Erwartungen wurden schon mit dem Amuse-Gueule ganz weit hochgeschraubt, und von da aus ging es sogar noch weiter nach oben, denn ein Gericht toppte das andere, und zwar alles auf unglaublich hohem Niveau (Sterne-Niveau...!?). Jeder Gang für sich war etwas ganz Besonderes, die Komponenten regional, saisonal, teils fermentiert, und in oft spannenden Kombinationen. Handwerklich durchweg perfekt, aber unaufgeregt und ohne die gewollt-verkrampfte fancy Anrichteweise mit Klecksen und Pinzetten. Das Ambiente kann als reduzierter Industrial-Chic bezeichnet werden, mit geschmackvoller Kunstausstellung an einigen Wänden und mit viel Kerzenlicht. Auch der Service suchte Seinesgleichen! Wir wurden herzlich umsorgt, alle Teller und Weine wurden fachkundig erklärt und man hatte das Gefühl, dass er sich wirklich über unseren Besuch freute und Interesse an unserem dezidierterem (nur positivem!) Feedback zum Essen hatte. Mit viel Fingerspitzengefühl wurde uns die Menüfolge angenehm flott serviert, die Gläser waren nie leer, aber man "klebte" nicht an uns. Danke von Herzen auch für die köstliche Aufmerksamkeit zu meinem Geburtstag! Ich hätte mir keinen besseren Ort vorstellen können, um meinen vierzigsten Geburtstag zu feiern! Wir waren schon in vielen Restaurants, aber ich kann mich an kein Dinner erinnern, das mich jemals auf allen Ebenen so sehr überzeugt hätte wie das AV Restaurant heute Abend.

Sensationelles Geschmackserlebnis. Sehr kreative Küche und gut aufeinander abgestimmte Aromen. Sehr gelungene Integration von fermentierten Lebensmitteln. Außerordentlich guter Service. Allergien werden sehr gut berücksichtigt.

Ich wünschte, es gäbe eine Möglichkeit, mehr als 5 Sterne zu geben. Dieses Restaurant ist so herausragend, dass es alle anderen, die ich bisher besucht habe, in den Schatten stellt. Ambiente und Service waren hervorragend. Das Essen kann ich nur als ein Kunstwerk bezeichnen. Die Weinbegleitung war perfekt. Mir fehlen die Worte, um auszudrücken, wie begeistert ich von meinem Besuch hier war - hier stimmt einfach alles!

Fantastisches Essen, spannende Kreationen in Kombination mit tollen Weinen und wirklich sehr guter und familiärer Service

Fermentierte Köstlichkeiten! Bei AV gibt's wirklich geschmacklich Neues zu erkunden. Wir waren zum Lunch da und selbst eine profane Miso Suppe wird hier zum kulinarischen Genuss. Ebenso die Aufschnitt/Gemüse Platte "mit allem". Man sitzt leider auf der Terrasse so richtig im Verkehrslärm, nehmen Sie also besser drinnen Platz, dann können Sie ihren Lunch oder das Dinner in diesem wunderbaren neuen Gastro-Highlight entspannter geniessen.

Großartige Küche vom Chef Antonio und perfekter Service von Marta. Ein Highlight nicht nur an der Eberswalder, das die ganze Gegend um eine Stufe anhebt. Prognose: Mit seinen exquisiten Speisen und Weinen wird der Stern nicht lange auf sich warten lassen.