Basque Sevilla - Eneko Atxa

Fantástica experiencia culinaria! El local es muy moderno y con todo lujo de detalles. La propuesta gastronómica es espectacular con muy buena calidad de todos los productos. Como platos imprescindibles sería la tartaleta de atún, la quisquilla y el salmonete. Tienen una amplia y variada bodega y el servicio por parte de todo el personal es muy bueno! Volveremos sin lugar a duda!

Instalaciones/Localización: Localizado en los bajos de un hotel en el centro de Sevilla . Las instalaciones amplias y con una sobria decoración . Estuvimos comiendo cerca de la zona de cocina por lo que pudimos ver la misma. Local silencioso con buena acústica. Servicio: El personal correcto y agradable, explicando los diferentes pases. Los platos fueron servidos sin agobiar y a buen ritmo ya que pedimos el menú degustación. Comida: Platos sorprendentes, algunos más que otros, pero sin duda una experiencia. A destacar la yema de huevo de caserío. Calidad precio correcta. Un lugar para repetir sin duda.

Estrenamos el menú degustación del Basque todo muy powered by Antonio y Eneko. De los tres menús elegimos el menú Basque (largo), no te quedas con hambre. Platos a destacar: 1️⃣ Vieira y mantequilla ahumada. 2️⃣ Tartaleta de atún y caviar. 3️⃣ Carré de cordero y puré de patatas. Servicio extraordinario y postre muy ligero. Gracias por todo.0 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Comida muy elaborada y bien presentada. Recomiendo sin duda el menú degustación, ya que no es como otros restaurantes, aquí sales lleno con dicho menú y prueba unos sabores exquisitos con alimentos procesentes del Norte de España. El sitio es muy tranquilo y acogedor. El precio es un poco elevado pero merece la pena. Recomendable sin duda.

Experiencia agridulce. Es un buen Gastrobar, bonita decoración, cómodo, elegante, pero todo ello no puede justificar los precios tan altos por la muy justa comida, son auténticos bocados de autor, deliciosos, pero bocados al fin y al cabo, por un precio a mi parecer, caro, encima guarniciones reducidas y precio aparte, estos detalles..... Me hubiera gustado una opción de menú degustación, algunos platos de cuchara, algo más de elaboración y esencia de. Increíble las Vieras y Mantequilla, Grandioso el cangrejo de concha blanda y mejor su salsa picante. Personal amable y atento.

Tenemos nuevo restaurante en Sevilla. Magnífico. Magnífico servicio, gracias a Ana y a su compañero, para quitarse el sombrero con ellos, simpatía y profesionales. Magnifica la carta, felicidades a la cocina, y al chef Eneko. Magnifica la calidad y exquisito el restaurante, preciosa decoración. Un pero, el baño, muy negro, muy oscuro. Una delicia de almuerzo con mis hermanas, disfrutamos mucho. Gracias por ello.

Visita obligada en Sevilla si quieres probar algo diferente. Optamos por el menú degustación Magdalena y nos encantó a todos. La vieira con mantequilla ahumada es un espectáculo. Producto fantástico y personal muy amable. También se puede pedir por carta, para la próxima visita ? El restaurante tiene una decoración muy bonita y acogedora.

Experiencia de lo más satisfactoria. El restaurante es precioso por dentro y la atención fue exquisita por todos y cada uno de los empleados. No os podéis perder el menú Sutan. A destacar la tartaleta de atún y la yema de huevo. Sin ninguna duda, para postre, una torrija de la casa, espectacular. A tener en cuenta que ofrecen una muy buena selección de vinos. Agradecimientos y enhorabuena a Bruno, por formar parte de la experiencia.