Gourmetrestaurant Weinhaus Uhle

Großartiges Restaurant; grandioses Essen; perfekter Service; einfach perfekt! Sehr zu empfehlen!

Leider hatten wir nur einen Abend und eine Nacht in diesem schönen Haus. Unser Hotelzimmer war schlicht, modern und komfortabel eingerichtet, genau unser Geschmack. Die Matratzen sind sehr bequem, die Nacht war äußerst entspannend. Das Frühstück war sehr liebevoll angerichtet und reichhaltig. Fantastische Brötchen, sehr gute Auswahl an Käse, Aufschnitt und sehr leckeren Marmeladen. Das Highlight war ganz klar das großartige Menue am Abend. 5 aufregende Gänge mit entsprechend toller Weinbegleitung. Vielen Dank an das ganze Team für die schönen Stunden!

Warum hat das Restaurant keinen Stern...? Vielleicht hatten die Tester keine Zeit in den Norden zu fahren - keine Ahnung. Das Essen ist absolut auf Sterneniveau, von den Aufmerksamkeiten der Küche bis zu der eigentlichen Menüfolge. Die Einrichtung ist Edel-Klassisch und die Bedienung sehr aufmerksam, freundlich. Die Preise sind für diese Qualität absolut angemessen. Liebhaber feiner Küche denen das auch mal preislich was wert ist... Nix wie hin.

Das Gourmet Restaurant im Weinhaus Uhle war für mich eine Überraschung. Ich hatte ein Zimmer im Hotel / Weinhaus Uhle gebucht und wollte abends eine Kleinigkeit essen. Als ich den Gastraum das erste mal gesehen habe, war das ein richtiger Wow-Moment: Essen in einem stilvoll restaurierten Gewölbezimmer, eigentlich zu schade für ein einfaches Abendessen. Der Fisch, den ich hatte, war ein Gedicht: Gehlsbacher Saibling - etwas für das Auge und den Gaumen. Auf den Punkt gegart, glasig, super abgeschmeckt, und ein leckeres Glas Wein dazu... kein Abendessen, ein Erlebnis! Ich bin kein Weinprofi, von daher habe ich mich auf die Empfehlung der Restaurantleitung verlassen und wurde nicht enttäuscht. Die Dame des Hauses, Frau Frymark, hat viele Jahre Erfahrung und ist auch für den Wein-Einkauf zuständig, wie ich später erfahren habe. Für mich ist es ist jedenfalls eine Kunst, aus mehreren hundert Weinen einen 200%igen Treffer zu landen - und sie kann es! Erst wollte ich kein Dessert, aber der Saibling hatte mich neugierig gemacht. Der Pommersche Krummstil war dann das i-Tüpfelchen. Präsentation, geschmackliche Zusammenstellung - kein Wunder, dass man diese Leckerei sogar in einer Zeitschrift bewundern konnte (Savoir Vivre, Mai/Juni 2019). Für mich ist das Gourmet Restaurant Weinhaus Uhle ein absolutes Aushängeschild für Schwerin. Selbst die Musiklegende Status Quo habe ich bei meinem letzten Besuch dort angetroffen. Es hat sich wohl bis nach England herumgesprochen, wo man lecker essen kann. Ich habe meiner besten Freundin so viel von dem guten Essen hier vorgeschwärmt und Fotos geschickt, dass wir und entschieden haben, im Herbst hier ein Wellness-Wochenende verbringen wollen. Der Höhepunkt wird das 6-Gänge-Menü (oder vielleicht doch 8-Gänge!?) mit Weinbegleitung werden - mehr Wellness ist da gar nicht nötig!

Sehr schöne Atmosphäre, Service, gehobene Küche und dazu sehr gut ausgewählte Weine. Immer einen Besuch und Urlaub wert. Auch sehr zu empfehlen sind die Veranstaltungen im Weinhaus Uhle, egal ob Verkostungen oder wie im November 2019 die Theater Theken Nacht.

Eine große Freude in einem tollen Ambiente zu speisen. Das Küchenteam hat uns mit kreativen und geschmacklich ausgefeilten Speisen verwöhnt. Wir hatten insgesamt einen bezaubernden Abend und empfehlen das Restaurant unbedingt weiter.

Eine großartige Überraschung mitten in Schwerin - ein fabelhaftes Menü, Gang für Gang mit entsprechenden Weinen und sehr konziliantem Eingehen auf unsere Wünsche. Ein Genuß.

Einfach spitze ?tolles Essen der Wein ist erste klasse und die Bedienung sehr freundlich alles sehr familiär kommen sehr gerne hier her ❤️