Pavyllon - Yannick Alléno

Très joli cadre, personnel aux petits soins qui prend plaisir à exercer son métier, c est tellement plaisant de voir des gens encore heureux dans leur métier ! Tout était délicieux, nous reviendrons avec grand plaisir, un grand merci à toute l équipe pour son professionnalisme et son sourire du début à la fin !

Bon ensemble sur le repas , service rien à dire . Au petit soin mais pour le repas j’étais moins fan . Lasagne comme un autre , rien de spécial , goût de parmesan beaucoup trop fort mais par contre l’aile de raie , impeccable, j’ai adoré . Présentation rien à dire juste manque de créativité pour les lasagnes .

Depuis le temps que je souhaitais me rendre dans ce restaurant et bien je ne suis pas du tout déçue. Quel agréable moment passé pour ce déjeuner en amoureux ??? Le service était impeccable avec un personnel au petit soin et de très bons conseils. Nous étions installés au comptoir et nous avons pu profiter d'un très beau spectacle entre la brigade aux fourneaux et les serveurs qui virevoltent entre la salle et la cuisine. Les plats proposés étaient tous excellents et que dire du brie truffé maison. On se laisse embarquer dans l'univers du Chef Alléno pour le bonheur de nos papilles. Un grand merci à toute l'équipe pour cette jolie parenthèse gustative. Et hâte de revenir tester d'autres plats et les autres établissements.

Saveur et générosité caractérisent chacune des assiettes qui composent cette symphonie en 5 ou 7 temps (ou autre, si vous tentez comme nous le menu surprise vendu en ligne sur un site tiers). Un amuse-bouche à la poutargue délivre ses notes iodées, annonçant la terrine de poissons nobles : quelle bonne idée de valoriser ainsi le poisson entier ! Arrive ensuite le soufflé au vieux comté et vin jaune, un classique du chef - excellent, une bombe gourmande tout en restant d'une aérienne légèreté. La caille sertie de moules, terre-mer délicat et cuit à la perfection, atteint des sommets. Nous décidons de goûter une création légumière avant d'attaquer le sucré : excellent bouillon aux ravioles de légumes hivernaux, très umami. Les desserts ne sont pas en reste ; la mousse de lait aux poires termine le repas par un câlin glacé. Mention spéciale au service, le meilleur que j'aie pu expérimenter parmi les tables étoilées (2* inclus) : classe, attentionné, élégant, d'excellent conseil, avec cette touche d'humour smart qui manque souvent aux lieux trop guindés. Bravo ! Cette première incursion dans le monde de Yannick Alléno ne donne qu'une envie : revenir au Pavyllon, et découvrir l'Abysse et le 3*.

Un cadeau de mes enfants, un moment très agréable Une équipe réactive à l’écoute et un super accueil Les plats très bons très arrangeants sur vos goûts et un cadre qui restera dans les souvenirs Nous avons eu la visite de Yannick Alléno à qui nous donnons tout notre coeur et notre soutien Merci pour ce repas qui restera dans nos cœurs a double titre

Une expérience inoubliable, une cuisine remarquable, les accords des vins proposés dans le menu sont parfaits. Je tiens à souligner également le professionnalisme et la bienveillance de toute l'équipe dans un environnement moderne et très chaleureux.

Très bon mais peu d´originalité un prix très élevé se justifiant par l´adresse et le nom de notre hôte mais pas par la surprise des plats. On s´attends a mieux de la part du chef Alléno.

Expérience très agréable, on se sent tout de suite chez soi. Repas pris au comptoir, un spectacle pour les yeux et pour les papilles. Ballet orchestré à merveille, personnel très accueillant, souriant et disponible, Monsieur Alléno prend le temps d échanger quelques mots. Défilé de 7 plats délicieux, avec un petit bonus au dessert, merci d avoir écouté et anticipe nos demandes. Et les chocolats pour finir d une finesse remarquable! Merci à tous pour cette formidable parenthèse.