Restaurant ES

Il s'agit de mon second passage dans ce restaurant et j'avoue être toujours émerveillé par la qualité des entrées, plats et desserts servit à cette table. Le cadre est sobre, mais magnifique. Le chef compose ses plats devant vous en live et vous explique ensuite se qui se trouve dans votre assiette. Il s'agit d'une table de goût où vous aller payer le prix de la qualité, mais qu'elle qualité aussi ^^ Je recommande sans soucis et avec plaisir

Délicieux ...!!! On a pris le menu déjeuner 55€ samedi. Les plats ne sont pas lourd du tout et tout était excellent ! Desserts sont magnifique aussi ! Pas tres sucré et assez léger, parfait pour la fin de menu. Le chef et la pâtissière sont très accueillant et amicales! On était vraiment à l’aise dans le resto et on a passé un très bon moment. On y retournera c’est sûr... et on a conseillé aux amis !!! 日本人シェフと日本人パティシエールの一つ星レストラン。本格フレンチなのに全然重くなく、素材の味を生かしたあっさり目の味付けで、とてもおいしいです！最後までとても美味しくいただきました。デザートも甘すぎず、ビタミンを感じる新鮮な味！とても美味しかったです。雰囲気も星付きなのにアットホームで、シェフの温かい人柄が浸透しているなと思いました。また早く行きたいです！かなりオススメです。

Exceptionnel ! Le Chef Japonais nous régale avec une cuisine inventive, créative et pleine de découvertes. Un des meilleurs restaurants de paris pour une soirée à 2.

Une cuisine précise et goûteuse. Belle surprise sur les artichauts rôtis, la soupe de maïs, le sériole et la pintade dont la cuisson était parfaite. Des plats de très haut niveau, d'autres légèrement en dessous, à l'image du soufflé au citron, léger, mais qui manque de peps. Manque un peu de twist pour le prix (menu dégustation à 110 €). Dommage que les menus proposés soient uniquement des menus surprises. Bon choix de vins, l'un des vins au verre était un peu décevant, les autres superbes, avec un bon choix à prix raisonnable. Service agréable et souriant. Le chef vient parfois aider au service.

Étonnant restaurant avec un léger mélange de saveurs venues du Japon et de haute cuisine française. Les cuissons (viandes et poissons) superbement exécutées, les sauces légères donnent une belle harmonie au tout. Les gourmandises sont dans la même ligne culinaire.

Repas tout en finesse, menu proposant une belle expérience de saveurs ; accompagné d'une carte des vins digne d'intérêt.

Super soirée. Cuisine Française avec une touche japonaise. Menu de 9 petits plats délicieux. Produits super frais et bien préparés. Belle carte de vin. Tres bonne service avec en plus de la musique de Thelonious Monk. Quelle bonheur ! Bravo

Le cadre : une salle blanche derrière un rideau qui laisse entrevoir la rue, des pierres et du bois, une longue banquette, des plantes arrangées façon ikebana, tout est serein. On choisit le menu, midi, court, dégustation, dîner, selon l'heure, selon l'envie. Le service est impeccable, les questions posées trouvent réponse. Les plats se succèdent au bon rythme, ils dénotent une rigueur et un travail remarquable. Les cuissons sont parfaites. Les produits sont sélectionnés avec le plus grand soin, les plats sont d'ailleurs présentés en indiquant la provenance géographique des ingrédients. On découvre et redécouvre des accords et des produits. Les desserts ne sont pas en reste, il est rarement donné d'en goûter de si bons et si originaux, sorbets, gelées, mousses, tout est réalisé avec le plus grand soin. Redécouvrir la cuisine française grâce à l'interprétation et aux connaissances d'un chef et d'une cheffe pâtissière japonais, rien que ça.