Restaurant Tantris

Ich war jetzt zweimal im Tantris,einmal unter der Hans Haas Führung und jetzt neulich bei dem neuen Küchenchef und seiner Crew. Wir haben das 6 Gang Mittagsmenue gehabt welches wirklich von Amuse-Bouche bis hin zu den zum Kaffee gereichten Pralinen alles vorzüglich. Aufmerksamer Service,ein nach wie vor tolles Ambiente im edlen und zugleich modernen Interieur und eine sehr gut angestimmte Weinbegleitung des Sommelier machten unser Mittagsessen zu einem Erlebnis.

Das Tantris hat die Bezeichnung Sternerestaurant mehr als verdient ... der neue Küchenchef steht dem "alten" in nix nach ... der Service ist erstklassik und äusserst niveauvoll... selbst der Gang aufs "stille Örtchen" ist ein Erlebnis und selbst das Ambiente dort kann ich nur in den höchsten Tönen loben ... ?????

Schlechtestes Sternerestaurant in dem ich jemals war. Fast jeder Gang war missglückt. Location ist nach wie vor hammer, aber die Qualität des Essens ist keinen Stern wert. Preis / Leistung im Vergleich zu anderen Sterneküchen in Bayern eine Frechheit. Beispiele: Der Fisch war nicht ansatzweise zart, bei der redieschen-rote Beete-Jakobsmuschel Rose ist die Jakobsmuschel völlig geschmacklich untergegangen. Bei der Nachspeise war zuviel Pfefferminz, so dass der Geschmack der Schokolade völlig untergegangen ist. Irgendwann haben die Kellner uns nicht mehr gefragt wie wir das essen finden. Zudem waren unsere Gläser bei der Weinbegleitung immer leer. Wir haben uns zusätzlich Wein bestellen müssen, die uns dann mit 55 eur pro 0,1l Glas berechnet worden sind. Bei einer Rechnung von über 1.800 eur für drei Personen für das Coronabedingte verkürzte Menü erwarte ich deutlich mehr und bekomme auch in jedem Sternerestaurant in München deutlich mehr. Selbst viele Restaurants ohne Stern sind qualitativ höherwertiger. Ich werde nicht mehr hingehen und auch mehrere Bekannte von mir haben ihre Reservierungen abgesagt und planen ihre business Dinner in den anderen Sterneküchen in München. Beim Haas war die Küche im Tantris noch top, daher verstehe ich die früheren positiven Bewertungen und schließe mich diesen an. Aber dieser neue Koch ist meines Ermessens hier fehl am Platz, was mich bei seiner Vita (negativ) überrascht hat. Sollte das Tantris wirklich noch einen einzigen Stern halten können, dann nur für die Location, aber sicherlich nicht für das Essen. Aufgrund der Sperrzeit um 22 Uhr sind wir zeitgleich mit allen anderen Gästen raus. Mit einigen haben wir uns unterhalten und deren Erfarhung war ebenfalls sehr enttäuschend.

Tolles stillvolles Ambiente im 70er Jahre Lock- excellente kreative Sterneküche- bester Service. Immer zu empfehlen!

Mehr als Kulinarik, mehr als ein Gedicht. Das geschmacklich und ästhetisch erlesene Menue mit stets konvenabler, zum Teil überraschender, weil ungewöhnlicher Weinbegleitung und der allzeit zuvorkommende, dezente, aufmerksame Service machen den Besuch des Tantris zu einem unvergesslichen Erlebnis. Jubel!

Die Ikone am kulinarischen Himmel in Deutschland. Hier wurde und wird Geschichte geschrieben. Das Ambiente in orange-rot scheint aus der Zeit gefallen zu sein, gibt dem Restaurant aber etwas Unsterbliches. Nur die besten Köche dürften bisher die erlesenen Produkte zu klassischen Meisterwerken verarbeiten und der herausragende Service ließ keinerlei Wünsche offen. Ein Erlebnis, wer es nicht kennt, hat etwas verpasst.

Leider sehr schlechtes Preis- Leistungsverhältnis - völlig überteuert und im Vergleich zu anderen Sternerestaurants das Geld und die Zeit nicht wert. Das Essen lieblos angerichtet, das Fleisch weder zart noch saftig. Die Desserts waren weder was für’s Auge noch für den Gaumen. Der Sommelier hat sich absolut nicht im Griff und sollte über einen Benimmkurs nachdenken. Nie wieder.

Nach der Sanierung des Restaurants gibt es jetzt auch eine Bar wo man kleine Gerichte sowie Vermut, Cocktails oder Weine bestellen kann. Der Service ist sehr freundlich und die Gerichte auf Stern Niveau. Die Inneneinrichtung ist einfach einmalig! Ein Besuch wert!