Restaurante Caboa

Sorprendente de verdad. Y buenísimo! Completo, no te quedas con hambre. De verdad, para repetir. Olé!

Espectacular carta con una presentación muy creativa. Hay varios menús. A medio día el básico es 16 euros. Deliciosos los arroces melosos. El tataki de atún del menú intermedio es exquisito, va acompañando de espuma de wasabi y de helado de sésamo negro. Sorprendente propuesta. Y encantadores en el servicio.

Se trata de un restaurante que basa su cocina en "trampantojos", es decir, platos que parecen una cosa y cuando los pruebas son un sabor que no te esperas. Sin duda es muy curioso el contraste y la confusión que provoca en los sentidos. Los entrantes y platos principales parecen postres y los postres platos principales o tapas. La camarera fue muy simpática y el precio más que razonable, la única pega es que hacía mucho calor dentro del local y tuvimos que optar por la terraza (decir que era un día en el que también hacía calor en la calle).

No se si han cerrado o no, pero desde luego es un sitio que quiere aparentar algo que para nada luego es lo que es. Caro y no saben cocinar, me pusieron una ensaladilla, dios que horror, una emulsión de mahonesa que no tenía solvencia, se desmoronava y la verdura congelada. Vergonzoso. Con esas ideas de cocineros modernos que intentan aparentar que menos que la comida al final fuera sabrosa. Un 0.

El sitio muy bien. La comida sorprendente y la gente majisima. Lo único es q nosotros veníamos con un groupon y no te deja reservar cuando el restaurante si tiene disponibilidad. Lo mejor llamarles a los del caoba y ellos se encargan. Gracias!

Excelente y amabilísimo servicio, menú muy bien equilibrado, sales muy satisfecho, excelente calidad, muy creativo no dejan de sorprenderte, muy buenos vinos y ajustado precio. Volveré!

Sorprendente con los trampantojos suculento en la ejecución de sus menús con un precio ajustado y un entorno perfecto para disfrutar comiendo en pleno centro de Valencia

Hemos puesto una estrella porque menos no se puede, mala comida, mal servicio somos 73 y solo tienen 2 camareros, entramos a las 2130 y son las 2342 y aún van por los entrantes, vino malo de sumidero eso el blanco el tinto de vinagre