SEVEN SWANS

Wirklich leckere Gerichte, aufwändig und liebevoll hergerichtet. Nadine im Service war super! Aufmerksam, präzise aber dabei freundlich und locker. Der Chef kam mir etwas oberflächlich und abgehoben vor, aber das tut den Gerichten keinen Abbruch.

Einzigartig! Wie die Küche es schafft, aus nur regionalen und saisonalen Produkten solche Kunststücke herzustellen, ist bewundernswert. Demnach auf jeden Fall einen Besuch wert. Hinzu kommt, dass die Atmosphäre im Restaurant sehr entspannt ist und die Angestellten dort auch sehr zuvorkommend und freundlich sind. Einzig die Weinbegleitung hat mich nicht vollständig angesprochen, dennoch war sie auf einem guten Niveau Gerne wieder!!

Wir waren am 17.9.2022 im Seven Swans essen. Ein tolles Erlebnis. Geschmacklich sensationell. Auch für Nichtveganer absolut empfehlenswert. Die einzelnen Gerichte werden mit so viel Liebe zum Detail angerichtet. Die Atmosphäre im Restaurant ist sehr entspannt und locker. Was dem Besuch noch das i- Tüpfelchen aufsetzen würde: eine Menükarte für zu Hause. Eine schöne Erinnerung an einen tollen Abend.

Ich wurde auf das Seven Swans durch "The Taste" aufmerksam und daher beschloss ich mir und meiner Schwester dort einen Platz zu reservieren. Wir sind keine Veganer und dennoch bin ich als Hobbyköchin total neugierig. Was für ein Glück!!! Denn das Küchenteam vom Seven Swans hat es durch die kulinarische Gaumenexplosionen geschafft mich neugieriger auf Vegane Küche zu machen und ich werde diese öfter versuchen im Alltag einzufügen. Danke dafür. DAs gesamt Konzept von dort gefiel mir auch sehr gut und ich mag den puristischen Stiel des Gastraumer sehr. Auch das WC war super eingerichtet. :-) Von außen hätte ich vermutlich das Restaurant nie entdeckt, da muss man schon wissen wo man hin will. Denke mir das es bestimmt so gewollt ist. Ich kann jedem nur empfehlen den Mut zu besitzen sich 4 Stunden ( vielleicht ein bisschen länger) darauf einzulassen. Alles Gute dem gesamten Team und man sieht sich bestimmt mal wieder.

Grandiose vegane Köstlichkeiten! Aus dem 7-Gänge Menü wurden 9 Gänge. Einfach nur grandios, was alles aus Pflanzen gezaubert werden kann. Und dank Prisecco & wunderbarem alkolischen Begleiter ein perfekter Abendschmaus. Die Köche präsentierten die Speisen & Getränke und beantworten Fragen. Wir werden definitiv wiederkommen. Sehr schön, dass auch auf saisonale und regionale Produkte Aufmerksamkeit gelegt wird. Herzlichen Dank!

Warum kochen andere Restaurants eigentlich mit Fleisch? Weil es einfacher ist! Unglaublich, was man aus der heimischen Natur und Gemüsegarten alles verwenden kann und mit welchen Techniken und innerhalb welches Zeitspektrums Aromen herausgekitzelt werden. Spätestens als wir darauf hingewiesen wurden, dass man hier gänzlich auf Gewürze verzichtet, war mein Staunen grenzenlos. Mit Ehrfurcht, Dankbarkeit und Demut denke ich an den gestrigen großartigen Abend zurück. Vielen Dank für die Erweiterung meines Horizonts!

Das Essen und der Service waren außergewöhnlich gut. Wir haben sechs Gänge plus vier Amuse Bouche auf höchstem Niveau und sehr gute Weine bekommen. Der Service (hier wird man noch vom Chef selbst bedient) war angenehm locker und entspannt. Die meisten Pizzerien in Frankfurt sind steifer. Das Konzept der veganen, regionalen und saisonalen Küche aus eigenem Anbau (!) ist wirklich einzigartig und verdient wirklich einen zweiten Stern, der hoffentlich bald kommt.

Ein Abend, an den ich mich noch lange erinnern werde. Meine Erwartungen wurden mehr als übertroffen. Dass das Essen einzigartig ist, muss ich nicht erwähnen. Die Warmherzigkeit von allen Mitarbeiter:innen vor Ort verdient alleine schon einen Stern. Hut ab - ihr habt was ganz Großes erschaffen.