Txirene | 100% Bilbao

Parece el típico bar de pintxos pero tiene restaurante dentro con muchas mesas y se come muy bien. Cocina más bien tradicional pero también algunos platos más modernos. Cocina de calidad, atención muy amable, quizás algo lenta, te ponen un aperitivo mientras salen los primeros. Mejoraría algunos platos como las albóndigas que estaba la carne un poco dura, o los callos que tenían demasiado chorizo. La tarta de queso idiazabal espectacular. El begihaundi un señor plataco. Salimos a algo menos unos 45€ por persona.

Fuimos a cenar y nos sorprendió la buena calidad de los platos. Para tres personas pedimos un tartar de atún (nos sorprendió bastante lo rico que estaba), un behiguandi (chipirón con puré de patata y salsa) y una chuleta (te ofrecen una placa de piedra si lo quieres más hecho). Muy recomendable los tres platos. El precio me pareció adecuado a la calidad de los platos. La reserva la hicimos a través de Google.

Vinimos recomendados y no ha defraudado. Local moderno, producto de calidad y servicio excepcional. Nuestra primera vez pero no será la última.

Comimos de tapeo en las mesas altas y la atención del camarero fue estupenda, atento y con mucho humor en todo momento! Todos los platos que pedimos estaban ricos y la presentación cuidada al detalle. Me faltó que fuera un poco más covid-friendly.

Un sitio para disfrutar. Comida de lujo. Nos han puesto una tapa de salmón marinado, luego hemos pedido unas zamburiñas y para cerrar, un arroz con cordero, rabo de toro, setas y espárragos trigueros. De postre, torrija. Todo de lujo.

En pleno centro de Bilbao. Aparentemente es un bar de Pozas, pero al fondo tiene un comedor donde ofrecen comida de muy buena calidad. Estaba todo increíble, fuimos con idea de pedir zamburiñas pero no estaban en la carta… al preguntar al camarero nos dijo que no suelen tener en carta porque se ahotan muy rápido. Para repetir!

Buen sitio para tomarse algo en Bilbao. Además cuenta con unos cuantos pintxos calientes elaborados al momento, que los distingue un poco del resto de sitios de Licenciado Poza. Pedimos un pintxo de tortilla de jamón y queso y una pulguita de jamón. Tras esto nos decidimos a pedir un par de los pintxos calientes: el tataki de atún y la carrillera. Todo estuvo rico aunque me quedaría con la tortilla y el tataki de atún, ya que a la carrillera le faltaba un pelín de sabor para mi gusto. Además pedí un mosto tinto, el cual te lo presentan muy bien porque lo acompañan con una aceituna dentro. Esto lo destaco porque nos resultó muy curioso, desconozco si es algo propio del sitio o de la ciudad de Bilbao.

El restaurante imprescindible si vienes a Bilbao. Fuimos a pasar el día y comimos en Txirene. La comida ESPECTACULAR, raciones muy abundantes y calidad excelente. Recomendaría de carnes la Ropespierre y como entrante las cigalas en tempera. Además se adaptan perfectamente a las personas con intolerancia, en nuestro caso, un celiaco. El personal súper agradable, atentos y profesionales. Volveré a repetir sin duda.