Vita Bamberg

Gehobener Italiener in entspanntem Ambiente. Außergewöhnliche, selbstgemachte Pasta und geschmacklich perfekt. Service und Freundlichkeit der Bedienung absolut hervorragend. Rotwein war ebenfalls perfekt. Bei nem Besuch in Bamberg absolut empfehlenswert, wenn es was Besonderes sein soll.

Das Konzept dieses Restaurants ist für kulinarisch ambitionierte Gäste „schwierig“ Die Basisfakten, 6 Personen reservieren im Innenhof um 17:30 Uhr Plätze, sind überpünktlich vor der Tür. Einlass um 17:35. Die angebotenen Speisen haben uns ausnahmslos gut bis hervorragend geschmeckt! Das Ambiente im Innenhof wirkt etwas lieblos, kühl. Störend ist, dass Musik (wurde auf Wunsch etwas leiser gestellt) permanent läuft. Musik!? – na ja, Hip-Hop-Stampf mit hektischen Beats. Wer braucht das? Eigentlich gehe ich zum guten Gespräch mit den Tischnachbarn und selbstverständlich zum gemeinsamen, ungestörten Genuss. Der Service teils recht sachlich, kurz angebunden. Freundlich geht anders. Kein noch so kleiner „Gruß aus der Küche“. Interessante Weinkarte (aber die ersten beiden ausgewählten Weine waren schon nicht verfügbar). Feine Gläser von der Manufaktur "Zalto"! Die Weine waren schon beim Einschenken (es ist Hochsommer!!) zum warm temperiert. Ein wenig schade um den Champagner; da kam schon Missfallen auf. Das Fenster von 2 Stunden, ist einfach zu eng, wenn man die Vielfalt der Speisekarte nutzt. Beim Bestellen wird man leider auch nicht darauf hingewiesen, dass die Zeit für diese gewünschte Auswahl knapp werden wird!! Zum Ende des eigenartigen „Dinners“ wurden wir recht barsch aufgefordert, den Tisch zu räumen, das Bezahlen im Innenraum zu erledigen. Eine Rechnung durch 3 zu teilen war aus verwaltungstechnischen technischen Gründen dann auch noch etwas schwierig. Trauriges Resümee: Diese beeindruckende Küche verdient ein deutlich anderes Umfeld, um das potentiell Mögliche auch wirklich genießen zu können.

Gehobene Gastronomie mit kleiner aber feinen exquisiten Speisekarte. Sehr guter aufmerksamer Service und umfangreiche Weinkarte. Kann man nur weiterempfehlen

Wir waren zum zweiten Mal im Vita essen und sicher nicht das letzte Mal. Eine tolle Karte, man weiß gar nicht was man wählen soll. Alle Speisen waren vorzüglich, dazu einen tollen Rosso di Montalcino. Sehr freundlicher und aufmerksamer Service. Für mich ein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis ?

Unser letzter Besuch im Vita war mal wieder ein absolutes Highlight. Fabio und sein Team begeistern auf jeder Linie. Unser Vorspeisensharing war ein Traum. Im Anschluss hatten wir Dorade Royal, unbeschreiblich lecker. Die Weinempfehlung war absolut stimmig! Das Vanille-Quark Dessert hat unser Menü perfekt abgerundet. Danke für den schönen Abend im Vita!

Es ist ca einen Monat her, dass wir zu Besuch in Bamberg waren. Wir lieben essen und im Vita war es ganz einfach hochklassig und fantastisch. Es gab zu der Zeit ein special, Nudeln mit seafood. Die Soße war göttlich. Auch die Sommelière war wirklich sehr gut. Wir haben uns zu den Weinen im unteren Preissegment beraten lassen und sie hat ins Schwarze getroffen mit der Scheurebe. Wenn wir wieder in Bamberg sind kommen wir auf jeden Fall hin :-)

Absolute Empfehlung! Unglaublich gutes Restaurant, hervorragender Service und top Gerichte! Wir hatten Risotto und Spagetti Vongole, super lecker! Auch der Espresso sehr zu empfehlen! Wir kommen wieder! ?

Beste Küche und bester Service in Bamberg! Fein abgeschmecktes Essen auf höchstem Niveau dazu der unaufdringliche und sehr aufmerksame Service. Besser geht es nicht!